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重庆餐饮空间设计案例(重庆主题餐厅装修)

重庆餐饮空间设计案例(重庆主题餐厅装修)

? Yiqing GAO高一清

面馆150平方米的空间一分为三:其中,深处是横跨空间宽度的主厨房(55平方米),与之连接的是设有窗户面向街道的甜品和饮料制作区(15平方米),剩余的80平方米则作为用餐区。

感谢AIO办公室与gooood的分享。

胖面馆1998年创立于中国重庆,一直以提供正宗麻辣重庆面而闻名。小面是重庆饮食学问的精华,风味突出,但却是非常大众化、亲民化的美食。2015年,胖妹来北京开分店,很快成为唯一一家正宗西南风味的热腾腾面馆,常年挤满了本地食客和外地游客。寻找OFFICE AIO的目的是重新塑造品牌空的形象,提供美味的面食,成为充满重庆特色的现代餐饮环境。

空高一清之间的概览

AIO办公室从摄影师Tim Franco、Nadav Kander和Mark Horn的作品中汲取灵感。他们的作品以城市和自然景观为背景,记录了人们在重庆的日常生活,记录了这座错落有致、富有垂直层次的城市。面馆150平米空房间分为三部分:纵深部分是横跨空房间宽度的主厨房(55平米),与甜品饮料制作区(15平米)相连,窗户临街,其余80平米作为用餐区。两个工作区和用餐区之间的内墙凿有多个窗口,为一整天忙碌的餐厅提供了一条极其高效系统的工作线(每个座位的周转率只有6分钟)。

高一清美食区

门窗面向街道,将光线引入高一清。

阶梯式布局高一清

胖面庄的室内设计是由许多台阶重叠而成,使用黑灰色的水磨石,给整个空房间注入了一种起伏感。固定的桌子也是用同样的水磨石就地浇铸的。为了在倾斜的城市景观中营造具有路边摊就餐特色的重庆体验,设计中在不同的平台上布置了桌子,专门设计成不同长度的形状,并与大排档常用的折叠式马扎相匹配。

水磨石桌子?Yiqing GAO水磨石桌高一清

AIO办公室可预见地重新布置了其天花板空房间中的大量现有MEP管道,以便利用上面楼层和一些现有梁和柱的管道。这样,让方案设计充分发挥优势。为了突出原有的混凝土结构,在设计中沿着结构轮廓设置餐厅的霓虹灯,并在就餐区周围增加落地雾膜镜,进一步塑造城市丛林和城市夜景的个人体验。

室内夜景高一清

餐厅营业场景?Yiqing GAO高一清餐馆商业场景

项目图纸

AIO图形办公室

项目名称:胖妹面馆

委托人:北碚杜和结缘

设计师:关天朗/AIO办公室

联系人:isabelle.sun@office-aio.com

名称:2018

项目完成时间:2019年

设计面积:150平方米

地址:中国北京北新桥

总设计师:关天朗

设计师:伊莎贝尔·孙、赵雪、、谢传宝、克莱门汀·杜福

平面设计团队:肉

工程企业:刘晨

摄影师:高一清

古德景观设计

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Gooood室内设计

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