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餐饮店面设计企业(餐饮专业设计企业排名)

餐饮店面设计企业(餐饮专业设计企业排名)
餐饮先锋 百胜YumChina成都办公设计欣赏

百胜成都办公空间由ODO壹间设计团队打造。简洁、明快的办公环境以白色为主色调。设计构建了一个全新的Living office,让员工不再局限于传统的办公空间,可随时随地进行灵动办公。

设计:ODO壹间设计

设计团队:谭军(主创)、向敏、丁大秀、陈雪(软装)

地址:中国 成都 领地中心

面积:2,000 平方米

时间:2018年

家具与主材: 赫曼米勒HermanMiller、英特飞Interface、科定KD、杜邦DuPont

项目投稿:ODO壹间设计、SCF四川世乾家具

摄影:肖鸿瑞

Tags:餐饮,中国、简洁、明快、白色基调、Interface地毯

百胜作为世界上最大的餐饮集团,致力成为全球最创新的餐饮先锋。聘请室内设计企业ODO壹间设计,在双方的通力合作下构建了一个全新的Living office,让员工不再局限于传统的办公空间,可随时随地进行灵动办公。同时作为餐饮界大亨,重要的就是让顾客吃的放心,所以在保证办公室美观的同时,办公家具采用环境可持续性材料,可回收利用率高达90%以上。

设计以白色为主色调,打造一个简洁、明快的办公空间。前厅是企业的门户形象,是访客最先到达的地方,宽敞通透的视线,给客户新人、友好、放松的空间体验。



前厅背后的茶水区与前厅色彩呼应,英特飞Interface 地毯与LVT弹性地材拼接自然过渡,两种材料的无缝结合给予区域合理的划分。


作为餐饮界科技感最强的办公室,将通透与朦胧的切换做到了极致,通电玻璃的运用,营造出一个科技感十足的洽谈室。



Sabha沙发系列简洁和实用共存,开敞的多人沙发,旨在满足多人的休闲、工作的模式,体现出放开的企业学问。在成都中心地带,一边健身,一边俯瞰天府广场,这是给予所有员工共同的福利。



休闲的洽谈区域,在满足的工作交流之外,此处也是团队交流、讨论的一处胜地。公共空间日渐成为工作与生活场所的重要延展,在这里,工作与生活的界限被打破重建,人们可以以更生活化的姿态讨论工作,也可以与工作伙伴像朋友一般聊天社交。








独立的电话间用于满足员工的私密电话业务。旨在为员工打造一个高效便捷沟通的办公环境,推动创新并实现企业长期战略目标的办公空间。


会议室的设置上,成都的峨眉厅、重庆的缙云厅、昆明的翠湖厅像军队一样在排兵布阵,便于百胜前线士兵及时探讨军情。磁力板的大面积运用,无论是书写,还是资料的排列,在打断和重塑中不断切换思路。


空间是人的空间,一切设计都是为了让空间更好的服务于人,而只有使用者真切的感受与空间产生联系,才能在这里建立起归属感与幸福感,为空间中的使用者带来全新的工作与生活体验!


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供稿:ODO壹间设计,来源:时尚办公网popoffices,转载请注明,谢谢!

【RPA之家转载】获奖案例|百胜中国如何打造智能化HRSSC

RPA之家(http://www.rpazj.com)是中国具有影响力的RPA垂直交流社区,社区汇聚了RPA领域的各类从业人员。其中包括RPA开发工程师、售前工程师、业务分析师、架构师、运维工程师、项目管理、项目负责人、企业高管、HR等多种角色。社区提供了各种丰富的教程、资讯、文章、问答、招聘、活动、项目等供大家一起交流和成长

本案例荣获智享会“2021人力资源共享服务中心价值大奖”创新实践奖

导语

百胜中国控股有限企业(以下简称“百胜中国”)是中国领先的餐饮企业,致力于成为全球最创新的餐饮先锋,在全国1,600多个城镇经营着超过10,000家门店,拥有超40万名员工,未来仍将加速在中国的发展。为支撑百胜中国长期发展战略,作为中台组织的共享服务中心,重塑价值定位,在实现流程规模化卓越运营后,逐步转型成为智能服务平台。其重点从组织架构优化、科技应用赋能、人才培养发展等方面持续创新。

共享服务中心概述

过去三十多年,百胜中国已经成为国内领先的餐饮集团,但企业始终保持创新的勇气,敢于挑战现有的流程和框架,对商业模式、产品、顾客体验、数字化等方面不断尝试新的举措。百胜中国的愿景是致力于成为全球最创新的餐饮先锋,以全方位创新驱动企业业绩增长。为了引领业务创新,百胜中国人力资源部门也提出了新的HR愿景:An Enabler of a Future-ready Yum China,成为百胜中国领跑未来的驱动者。

为支撑百胜中国的快速发展,通过组织架构优化、流程再造及人员能力提升,百胜中国于2015年9月在武汉成立全国共享服务中心(Centralized Shared Service Center,简称CSSC),为百胜中国旗下各品牌以及上海总部提供多职能的共享服务,提升组织效能。

运营流程

借鉴最成功的餐厅运营经验,百胜中国CSSC的经营理念是“像经营一家餐厅一样运作共享中心”。餐厅中拥有前台和后台,前台负责接洽客户或接收网上订单,后台则负责制作餐品。同理,在流程再造的过程中,百胜中国也将CSSC的各个流程切分为前台和后台,前台更关注于客户体验和客户需求的及时响应,后台则负责数据分析的各项工作。通过这样的运营模式,百胜中国将HR流程的每一个步骤组合成为一个工作站,通过建立“前后台工作站”确保流程最优;将工作站组合形成运营组,确保资源最优;将营运组提供的服务组合为产品,确保产品最优。

1

CSSC的运营业务部门,遵循“一切从SOP出发”原则,将业务中的每一支子流程,以及子流程中的每一个步骤,都拟写出“工作站的流程图及SOP手册”,确保员工在操作的过程中能够有据可循,提高员工培训质量,减少操作的不确定性,确保运营操作准确性。同时,每月根据实际业务场景的需求变化,及时更新SOP手册,及时完成员工培训宣导。

2

CSSC的专业职能部门,以支撑运营业务成功为导向,不断学习最新科技常识,自主开发设计多种科技工具,实现运营业务场景与多个系统和工具的集成应用,帮助在每个业务部门都逐步实现“人机协同”,不断提升效率,实现最佳运营成本。

图1 CSSC运营理念

监管模式

百胜中国建立多渠道监管机制,确保CSSC业务运营的准确合规,以及业务可持续性。

1

CSSC新业务流程监管以项目组方式运作,追踪每月进度,定期汇报。有效的沟通机制确保统合综效HR运营优化的落地、推进和能力的提升,确保合作共赢。

2

CSSC日常运营监管。CSSC与市场用户签订SLA服务水平协议,以明确CSSC的服务对象、服务职责以及服务水平要求。日常运营应用可视化管理,各类统计分析报告,最新运营资讯,关键指标预警等。

3

内外审计监管机制。CSSC每年定期接受内部一级审计、总部HR二级审计、总部IT信息安全审计、上市企业所需的年度审计。

4

业务可持续性监管机制(Business Continuity Plan,BCP)。为提高应对风险和快速反应的能力,每年对于核心流程进行灾备测试,确保CSSC在突发特殊情况下的可持续性运营。

创新之举

在完备的系统和人事组织架构的支撑下,CSSC在为客户提供优质服务的道路上追求深耕和精益求精,并进行了大量创新尝试,努力为客户寻找最佳的服务。无论从系统、流程、产品、交付模式还是从组织架构上来看,其创新之举都在一步步成就着企业服务平台,并推动着它向更好的方向发展。具体来看这些创新包括:

组织变革与管理模式创新

百胜中国CSSC自2015年9月建立至2021年,共历经3个迭代发展阶段。

1

工作站流程化:从职能导向的组织,向流程导向组织转型。

2015~2016年,CSSC从传统的职能导向组织,转型为以流程为导向的前后台工作站组织模式。

2

运营数智化:从传统的集约规模化共享中心,向智能化共享平台转型。

2017~2018年,CSSC根据流程导向的业务运作需求,推动核心系统在内的多个HR系统完成了系统底层逻辑再造设计、硬件提升、系统功能优化,并自主开发设计多种工具提升批量作业效率。系统与工具的集成应用带来了可持续性效能提升。

3

人机协同化:多种前沿科技应用,真正实现多个流程的“人机协同”。

2019~2021年,CSSC着重培养专业人才,提供流程优化、RPA开发、AI应用、系统运维等支撑,并与总部团队合作,将多种科技技术与人工操作集成,推动流程再造,在CSSC不同业务部门多个HR流程通过实现“人机协同”明显提升运营效率。值得一提的是,AI应用中的“储备经理简历AI算法”已获得国家批准专利。

管理与组织架构创新

1

“业务线+职能线”双驱动式的组织架构

自2019年,随着向数智化、人机协同化的组织转型,CSSC的组织架构也适时调整,明确建立了业务线+职能线的“双驱动式的组织架构”。业务线以市场和员工为服务对象,按流程提供多产品的运营服务;职能线以业务线部门为服务对象,提供RPA开发、系统运维、流程优化等专业支撑,帮助业务线部门不断提高运营效率,提升市场用户的员工体验。

2

远程弹性办公模式

2020年年初,CSSC处在疫情风暴中心的武汉,得益于每年的BCP(业务可持续计划)灾备流程经验,疫情期间,CSSC紧急启动一系列的远程科技应用,在符合数据安全的前提下,CSSC实现全员在家远程弹性办公模式,确保整个疫情期间共享中心HR业务没有停工,且SLA达成,最终确保了40万名员工的工资的按时到账,以及其他HR业务可持续性。

技术研发与运用创新

百胜中国CSSC依托技术实现了多种创新,其目前拥有的HR系统和多种科技应用,在持续流程优化、科技加持的助力下,已实现单店服务费逐年下降,RPA、AI等新型科技技术在流程覆盖率显著提升。具体来看,这些技术创新包括:

1

RPA开发和应用

为了提高工作效率及员工体验,百胜中国CSSC自主开发RPA应用于近千张报表和操作场景应用。

2

AI开发和应用

百胜中国每年平均需要招聘近万名餐厅储备经理,招聘团队需要在海量的简历中甄选出招聘职位最合适的候选人。为了优化筛选方式、提高招聘效率,百胜中国CSSC与总部合作,从0到1搭建AI模型,并将AI技术应用于简历初筛环节。基于大数据分析,由AI对候选人简历进行打分,该简历评分算法也已成功获得国家专利。

另外,通过AI技术,CSSC将重复率高且答案标准的咨询引流到自助答疑平台,不仅提高了需求响应及时性,也减轻了CSSC人员压力,将更多的精力投入到更有价值的工作中。

3

BI开发和应用

百胜中国CSSC自主开发实现PC端、手机端可视化数据展现平台,日常运营应用BI可视化管理,实时监控工作排班、KPI指标、各类统计分析报告、最新运营资讯、关键指标预警等。

4

LBS定位技术应用

百胜中国近年来持续发展业务,由此产生了大量的一线人员招聘需求。由于候选人分布地域广,他们通常只会考虑离自己最近的工作机会,因此在发布职位时,工作地点对于候选人来说非常的重要,门店也需要有更精准的露出。CSSC通过LBS定位技术,将待招职位直接以地图的形式展示,显示候选人身边最近的门店职位,方便候选人在全国范围内自助精确选择希翼就职餐厅。工作岗位和就职地点结合,极大地提高了候选人筛选职位的效率,也提升了候选人的投递意愿。

打造具备特色的“共享中心学生直通车”人才发展体系,不断强化雇主品牌建设

通过与当地院校的深度合作共赢,CSSC已被武汉市授予“大学生实习实训基地”,建立“共享中心学生直通车”人才培养与发展体系,为应届毕业生任职提供内部晋升机会。

人员发展

胜任力模型

百胜中国CSSC人员的胜任力包括:①基本能力;②专业能力;③领导能力,不同层级的CSSC人员的各项能力指标各不相同。同时,为了持续提升企业服务平台的服务效率与质量,项目组还根据CSSC的不同岗位序列,分别设计了不同的人员胜任力模型,定期回顾更新,确保根据实际业务发展适时调整CSSC的岗位职责和人员能力要求。

百胜中国长期推行People Planning Process(PPP)人员发展规划,该流程是长期持续的有效人才发展工具。主管和员工一起规划未来职业发展路径,制定详细的培训发展计划,且定期回顾。同时百胜中国建立了晋升检定机制,员工在通过相应职位的检定后将承担相应的岗位。CSSC为员工提供了横向和纵向“双通道”的人才发展路径。

另外,根据不断变化的CSSC业务发展和人员能力要求,CSSC在应用统一的人员发展规划流程(PPP)的同时,也会针对不同人群量身设计不同的人才培养和发展计划。

成果验收

百胜中国CSSC经过6年的卓越运营,已经在多方面取得了显著的成绩,并得到了来自业务部门和员工的认可,被证明是行之有效的高效能平台式组织。首先,对人力资源组织来说,一方面,其规模化带来了可持续性成本效应。另一方面,其科技化带来了可持续性生产力提升。百胜中国每年保持较高的新开餐厅增长率,通过建立CSSC,并逐年将HR多个流程引入共享中心平台式运营,对人员、技术和流程进行迭代整合,在科技的加持下逐年提升HR的生产力。

其次,从业务上来说。随着CSSC的建立和发展,帮助HRBP和COE从事务性工作中摆脱出来,持续释放HR生产力,不断强化HRBP和COE职能,从而推动人力资源部门从传统HR组织向“三支柱”模式转型。而当前人力资源部门又进一步向“两支柱”迭代转型。CSSC在科技的加持下,引入AI和RPA等技术应用,加速提升运营效能,逐步成为智能化平台。为了给业务部门提供一站式整体解决方案,HRBP和COE人员的常识和能力也进一步融合提升,逐步演变成为提供专业咨询的战略BP。

来源:人力资源智享会

注:本文系智享会原创文章,如需转载请事先联系并注明来源,谢谢!

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关于智享会人力资源智享会(HREC)是高端、专业、广具影响力的,面向中国人力资源领域专业人士提供会员制服务的企业。截至2021年6月30日:智享会付费会员企业超过4000 家,已经进入中国的世界500 强和全球2000 强企业中,超过90%的企业享受智享会的各项服务。智享会的产品和服务覆盖人力资源全领域,且形式丰富、立足前沿、全方位满足人力资源人士的“学习需求,采购需求,激励和认可需求”。

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