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重庆生日宴会主题餐厅(重庆主题餐厅)

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“注意,菜要开始了!”7月2日,由渝北罗绮镇商会主办的首届“十大名菜”评选活动在“八角井”道德讲堂举行。当日,来自全镇餐饮行业的23支队伍齐聚一堂,他们一展看家本领,精心烹制各种特色菜肴,展开了一场烹饪大赛。

炒菜、调味、做菜、摆盘……在活动现场,所有代表都在热情地忙碌着。岳西酒店的厨师正忙着准备一道名为“红公主笑”的菜肴。只见他熟练地将虾剁碎,调味,搓圆,裹上面粉和红锅巴,炸至熟透。精致的布景后,挂满枝头的鲜红荔枝美景跃然眼前。仙来山庄的厨师正在切红烧鹅。他先容,这次带来的参赛作品叫“半山腰烧鹅”。之所以叫这个名字,主要是因为仙来山庄位于半山腰,红烧鹅也出自这里。用卤汁混合,浇上卤汁做成的红烧鹅肉,肉质细嫩,斜斜适中,味道鲜美。来自丽景酒店的厨师正在为糖醋桂鱼浇汁,只见上菜后的桂鱼呈松鼠形状,外酥里嫩,味道酸甜可口……一段忙碌的时间后,一串道美味的菜肴被精心烹制出锅,独特的美味端上了评委席上。每一道菜都色香味俱全,观众品尝区的观众也是乐此不疲。

最后,专业评委对菜品进行了详细点评。经过激烈角逐,入围“十大名菜”的菜品分别是:糖醋桂鱼、烤牛肉排骨、土家鸡汤、“焦虑”、菠萝咯咯、“红尘中的妃子笑”、带皮嫩豆腐、脆皮排骨、蹄兔、半山红烧鹅。

罗绮镇商会会长钟涛表示,此次活动的主题是打造本地食品品牌。一方面是探讨厨艺,促进共同进步;另一方面,也是为了宣传和推荐罗绮的特色美食,让更多的游客前来,推动罗绮的发展更上一层楼。(欧)据

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