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地中海饮食的特点是(地中海饮食的特点是什么)

地中海饮食的特点

方法/步骤1

1.富含植物性食物,包括蔬菜、全谷物、豆类和坚果等。新鲜水果是日常的餐后食物。

地中海饮食中蔬菜和水果的食用量至少是抗癌组织推荐量的两倍,因此人们可以获得大量健康的纤维素和重要的抗氧化成分。

32.食物中含有大量的大蒜、洋葱和其他香料。大蒜不仅具有抗肿瘤作用,还能增强肝脏排出致癌物的功能,抵御潜在致癌物的入侵。洋葱还含有丰富的硫化物,可以帮助身体代谢致癌物质,对抗炎症。

43.橄榄油是主要的食用油。它含有最高比例的单不饱和脂肪酸,可以预防和降低心血管疾病的风险。此外,橄榄油中的维生素E和多酚是天然抗氧化剂,可以抑制自由基的产生,降低癌症的发病率。

54.食品加工程度低,新鲜度高。

65.每周吃少量的鱼和禽肉,一个月只吃几次红肉。

7.有喝红酒的习惯。因为饮酒是乳腺癌的一个已知风险因素,Brandt等人没有在饮食中包括红酒。

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